毎日キッチンに立つ方へ
軽くて使いやすい「曜 いろは」
白木のハンドルが温かく優しい印象の「曜 いろは」。
日常のお料理に最適な、適度な刃渡りの包丁です。シンプルで無駄のない形状は初めて高級包丁をお使いいただく方にもおすすめです。
＊複数製品を購入いただいた場合、発送の遅い製品に合わせて配送いたします。製品ごとに配送をご希望の場合は、製品ごとに決済をお願いいたします。
＊発送はご注文から2-3営業日内が目安です。
【製品の特徴】
● ブレード（刃）について
・芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用。
・サブゼロ加工による抜群の切れ味。
・家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラス、かつ錆びにくさを考慮したブレード。
・紙が何枚切れるかをカウントする切れ味検査では100枚以上という当社独自の厳しい合格基準を設けています（同クラスでは一般的に60～80枚が合格基準）
・ブランド名はレーザー刻印
＊職人の手作業で刃をつけています。そのため刃のカーブ、模様、芯材の現れ方などがそれぞれ微妙に異なります。手仕事ならではの仕上がりをお楽しみください。
切れ味検査結果
● ハンドルについて
・白木を生かしたナチュラルカラー。
・和包丁をモチーフにした10角形状。
・手の大小に関わらず、誰の手でも握りやすく、細かい作業がしやすいハンドルです。
・最新のNC加工によって作られています。
・水に強く、汚れがつきにくい積層強化木。
＊自然素材を使用しているため色合いや模様などが微妙に異なります。自然素材ならではの風合いをお楽しみください。
● 牛刀について
刃渡り18cmのシェフナイフ。三徳包丁と比較して刃渡りが長く、大きな肉の塊や野菜などを切る時に便利です。細くなった先端を利用して切ったり、刃の曲線を生かして軽やかに刻むこともできます。同シリーズで三徳包丁、ペティナイフもご用意しています。
【製品スペック】
| 材質表示 |
ブレード：3層鋼/芯材：VG-10 ハンドル：積層強化木（白木） |
| 生産国 | 日本 |
| 刃渡り | 18cm |
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●包丁の研ぎ直しについて
包丁はメンテナンスを行えば、「一生モノ」として長くお使いいただけます。
ヤクセルでは、プロによる有料の研ぎ直しサービスを提供しています。