あすか|3層鋼 牛刀
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あすか|3層鋼 牛刀

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税込 / 配送料は購入手続き時に計算されます。

ナチュラル&シンプル
毎日の料理が楽しくなる

温かみのある白木ハンドルが目を引く「3層鋼」。切れ味はトップクラスながら、機能とデザインをシンプルにすることでコストパフォーマンスのよい包丁に仕上げました。
高級包丁を初めて使う方や、明るいキッチンのインテリアになじむ包丁をお探しの方にぴったりです。

*複数製品を購入いただいた場合、発送の遅い製品に合わせて配送いたします。製品ごとに配送をご希望の場合は、製品ごとに決済をお願いいたします。
*発送はご注文から2-3営業日内が目安です。 



【製品の特徴】


● ブレード(刃)について

・芯材にはステンレス鋼でトップクラス、コバルト入りVG-10を採用。

・サブゼロ加工による抜群の切れ味。

・家庭での使いやすさを考え、切れ味はトップクラス、かつ錆びにくさを考慮したブレード。

・紙が何枚切れるかをカウントする切れ味検査では100枚以上という当社独自の厳しい合格基準を設けています(同クラスでは一般的に60~80枚が合格基準)

・ブランド名はレーザー刻印

*職人の手作業で刃をつけています。そのため刃のカーブ、模様、芯材の現れ方などがそれぞれ微妙に異なります。手仕事ならではの仕上がりをお楽しみください。 


切れ味検査結果

● ハンドルについて

・白木を生かしたナチュラルカラー。

・和包丁で一般的な栗型形状ハンドルを進化させました。

・左右どちらが利き手でも使いやすい左右対称デザインです。

・特許構造と職人による加工技術が合わさり実現するヤクセル独自のハンドルです。

・水に強く、汚れがつきにくい積層強化木。

・口金には錆びに強いハイグレードなステンレス素材316Lを採用。メンテナンス性にも優れています。

・エンド部分にロゴ入り

*自然素材を使用しているため色合いや模様などが微妙に異なります。自然素材ならではの風合いをお楽しみください。 


栗型ハンドル(イラスト左) : 一般的な和包丁に使用
あすかのハンドル(イラスト右) : 左右対称だから左右どちらの手でも使いやすい

 

● 牛刀について
刃渡り18cmの牛刀。シェフナイフとも呼ばれ、三徳包丁と比較して刃渡りが長く、大きな肉の塊や野菜などを切る時に便利です。細くなった先端を利用して切ったり、刃の曲線を生かして軽やかに刻むこともできます。同シリーズで三徳包丁、ペティナイフもご用意しています。

あすか 3層鋼 三徳包丁

あすか 3層鋼 ペティナイフ

 

 【製品スペック】

材質表示 ブレード:3層鋼/芯材:VG-10
ハンドル:積層強化木(白木)
口金:316L
生産国 日本
刃渡り 18cm
重量 約146g


●ラッピングご希望の方は、こちらから