無駄のない美しさとプロ仕様の機能性を兼ね備えた包丁シリーズ「兼義作」新発売！

株式会社ヤクセル（本社：岐阜県関市、代表取締役社長：山田義久）は、ご家庭でも扱いやすい「VG10シリーズ」と、プロ仕様の「SG2シリーズ」の2種類から選べる包丁シリーズ「兼義作」を、2025年1月17日（水）より公式オンラインストア（https://yaxell-store.com/）をはじめ、全国の専門店などにて販売を開始いたします。

「兼義作」は、シンプルかつクラシックなデザインが特徴で、どんなキッチンにも馴染む美しい仕上がりとなっています。無駄のないフォルムだからこそ使いやすく、初めての方からプロの料理人まで幅広いユーザーにご満足いただける逸品です。

ご家庭でも扱いやすい兼義作「VG10シリーズ」

鎚目模様が特徴の「兼義作」VG10シリーズ。鋭い切れ味を保ちながら簡単に研ぎ直しができるので、プロから家庭まで幅広いシーンで活躍する包丁です。

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プロ仕様の兼義作「SG2シリーズ」

鋭い切れ味が永く続く、高硬度「粉末鋼SG2」を芯材に採用した「兼義作」上位シリーズ。プロ仕様の性能をご家庭でもご体験いただけます。

「粉末鋼SG2」の特徴
「粉末鋼SG2」は、粉末冶金法で作られた超高級刃物鋼で、非常に微細で均一な組織を持つのが特徴です。この特性により、鋭い切れ味を長時間維持できるほか、高い耐摩耗性と優れた耐食性を兼ね備えています。また、硬度が非常に高く、料理人や料理愛好家からその性能の優秀さが高く評価されています。

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