高級包丁『曜-YOU-』から、「たくみ」「いろは」２シリーズの包丁が新発売。

投稿者：SugimuraMasako on 2022年3月10日

◆お料理のスタイルに合わせて選べる「たくみ」「いろは」

「毎日の生活を楽しく、明るく照らすものにしたい」という私たちヤクセルの思いから、お料理のスタイルに合わせてお使いいただけるよう、「たくみ」「いろは」の２シリーズを開発いたしました。

曜-YOU-「たくみ」シリーズは、69層の美しいダマスカス紋様が特徴。

芯材には最高峰のステンレス刃物鋼VG10を使用し、サブセロ加工によって鋭い切れ味を実現しました。

長めの刃渡りと鋭利な剣先形状は肉、魚さばきに最適です。

特別な日の、おもてなし料理作りにふさわしいプロ仕様の包丁です。

曜-YOU-「いろは」シリーズは、白木のハンドルが優しい印象を与えてくれます。

日常のお料理に最適な、適度な刃渡りの包丁です。

芯材には最高峰のステンレス刃物鋼VG10を使用し、サブセロ加工によって鋭い切れ味を実現しました。

切れ味が長持ちするのでお手入れに手間がかからず、シンプルで無駄のない形状は初めて高級包丁をお使いいただく方にもおすすめです。

芯材はVG-10コバルト・モリブデン・バナジウムステンレス鋼を使用し、これがクラッドステンレス鋼に覆われています。

さらに、特殊な切削加工や理想的な熱処理を経て高硬度を得、卓越した切れ味とその持続性、耐食性を誇っています。

和包丁をモチーフにした10角ハンドルは最新のNC加工によって作られています。手の大小に関わらず、誰の手でも握りやすく、細かい操作がしやすいハンドルです。

また、包丁を置いた時に安定感があるため、安全にお料理をすることができます。

天然の単板に樹脂を含侵させ重ね合わせ高温多湿で圧縮した積層強化木を使用しています。水に強く、硬く、美しく、汚れにくい高級感があるハンドルに仕上がっています。

3 0 年、4 0 年、5 0 年と毎日使える価値のある包丁。

長い時間とともに、感謝の気持ちがゆっくりと伝わる。

そんな贈り物を選びませんか。

大切な人への贈り物に最適なギフトパッケージをご用意しております。

名刀の里・岐阜県関市で作られた「高級包丁」。

定期的なメンテナンスさえ行えば、その切れ味は50年経っても劣化することなくお使いいただけます。

当社ではヤクセル製の包丁の研ぎ直しや修理を有償にて承っております。

ヤクセル包丁を知り尽くし、また、より良い包丁づくりのため日々努力を重ねて来た作り手自らが最善の方法で修理対応をさせていただきます。

当社オンラインストアにて名入れ無料キャンペーンを実施しています。